مرحله اول: سینه مرغ و سیب زمینی را آماده کنید

در ابتدا سینه مرغ را بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس روی تخته آشپزی، سینه مرغ را به صورت مکعبی کوچک خرد کنید. سیب زمینی‌ها را هم بشویید و پوست بگیرید. سپس سیب زمینی‌ها را به صورت حلقه‌های باریک یا نگینی ریز خرد کنید.

مرحله دوم: سس کاسرول را درست کنید

برای تهیه سس کاسرول، در یک کاسه، رب گوجه فرنگی، آبلیمو، سس خردل، پودر سیر، پودر فلفل پاپریکا، پودر فلفل سیاه، نمک و کمی روغن را بریزید و با قاشق هم بزنید تا یک سس روان و یکدست داشته باشید. ۱ قاشق غذاخوری از این سس را جدا کنید و کنار بگذارید.

مرحله سوم: سیب زمینی‌ها را در فر بگذارید

در این مرحله، فر را روشن و روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. سپس یک ظرف پیرکس را با کمی کره یا روغن چرب کنید. سیب زمینی‌ها را کف ظرف قرار دهید. روی سیب زمینی‌ها را سس رب گوجه و خردل بریزید. ظرف پیرکس را در فر بگذارید و ۲۰ دقیقه بعد، سیب زمینی‌ها را زیر و رو کنید. دوباره برای نیم ساعت دیگر، سیب زمینی‌ها را در فر بگذارید.

مرحله چهارم: سبزیجات را آماده کنید

در فاصله‌ای که سیب زمینی‌ها در فر در حال پختن هستند، فلفل دلمه‌ای را بشویید و به صورت حلقه‌ای یا نگینی خرد کنید. قارچ‌های را بشویید و اسلایسی خرد کنید. ذرت و نخود فرنگی را آبپز کنید یا از کنسرو سبزیجات استفاده کنید و آنها را به مدت ۲۰ دقیقه در آب جوش، بجوشانید.

مرحله پنجم: مرغ‌ها و سبزیجات را تفت دهید

در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. سپس مرغ‌های خرد شده را در تابه بریزید و تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند و طلایی شوند. فلفل دلمه‌ای خرد شده، قارچ اسلایسی شده، ذرت و نخود فرنگی را هم اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت دهید.

مرحله ششم: سس کاسرول را اضافه کنید

در ادامه، ۱ قاشق غذاخوری از سس کاسرول را که کنار گذاشته بودید، روی مرغ‌ها بریزید و شعله را کم کنید. مرغ‌ها را با سس تفت دهید. کمی فلفل سیاه، پودر پاپریکا و ادویه‌های دلخواه را اضافه کنید و هم بزنید. حدود ۲ تا ۳ دقیقه سس را با مرغ و سبزیجات تفت دهید تا همه طعم‌ها به خورد هم برود. بعد شعله گاز را خاموش کنید.

مرحله هفتم: بقیه مواد کاسرول را روی سیب زمینی‌ها بریزید

وقتی مایه روی کاسرول مرغ و سیب زمینی درست شد، ظرف حاوی سیب زمینی‌ها را که در فر گذاشته بودید، بیرون بیاورید و روی سیب زمینی‌ها، مرغ‌ها و سبزیجات را بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. به عنوان آخرین لایه، پنیر چدار و پنیر موزارلا رنده شده را اضافه کنید.

مرحله هشتم: کاسرول مرغ و سیب زمینی را بپزید

روی ظرف را فویل آلومینیومی بکشید و با چنگال، چند سوراخ روی فویل ایجاد کنید. ظرف را دوباره به فر برگردانید تا کاسرول مرغ و سیب زمینی، حرارت ببیند و پنیرهای روی آن ذوب شوند. حدود ۱۵ دقیقه ظرف را در فر نگه دارید. سپس فویل روی ظرف را باز کنید و گریل را روشن کنید. ۵ دقیقه صبر کنید تا روی پنیر طلایی شود.